Ihlamur fiyatlarının yükselmesi günlük alışkanlıklarımızı nasıl etki eder? Köyden kente göç, ıhlamur toplayıcılığını neden bitme noktasına getirdi? Fiyat artışına rağmen talebin devam etmesi hangi ekonomik dinamiklere işaret ediyor? Yüksek fiyatlar ıhlamur tüketiminde yeni trendler ortaya çıkarır mı? Tüm detaylar haberimizde yer alıyor.
Kış aylarının vazgeçilmez içeceği ıhlamurun fiyatı bu yıl cep yakıyor. Geçen yıl kilosu 600-700 TL arasında farklılık gösteren ıhlamurun fiyatı, bu yıl yüzde 100’ün üzerinde artarak 1.500 TL’ye kadar yükseldi. Trabzonlu aktar Muharrem Kan, bu artışın temel nedenini ıhlamur toplayanların azalması olarak açıkladı.
Ihlamur Toplayanlar Azaldı! Fiyatlar Tavan Yaptı!
Ihlamurun geçmişte bahçelere şifa ve koku amacıyla dikildiğini hatırlatan Kan, köyden kente göçle birlikte bu ağaçların artık bakımsız kaldığını belirtti. Eskiden dedelerimiz bahçelerinde ıhlamur toplardı. Ancak günümüzde kimse uğraşmak istemiyor çünkü bir kilo ıhlamur toplamak gün boyu çalışmayı gerektiriyor ve getirisi düşük diyen Kan, bu durumun fiyat artışına yol açtığını ifade etti.
50 Gram Paketlere Revaç Daha Fazla
Yüksek fiyatlara rağmen talebin çok yoğun olduğunu söyleyen Kan, Ihlamuru genel de 50 gramlık paketler halinde satıyoruz. Şu an bu paketler 70-75 TL’den alıcısını buluyor. Geçen yıl aynı paketin fiyatı 30-35 TL civarındaydı.
Ihlamuru Doğru Demlemek Önemli
Ihlamurun etkili olması için doğru demlenmesini söyleyen Kan, Eskiden sobanın üzerinde saatlerce kaynatılırdı, ancak bu doğru bir yöntem değil. Ihlamurun normal çay gibi demlenmesi ve 10 dakika içinde tüketilmesi gerekiyor. Daha etkili bir sonuç için içerisine limon, karanfil ya da çubuk tarçın eklenebilir diye önerilerde bulundu.
https://alpmedyaajans.com/wp-content/uploads/2024/11/Ihlamur-fiyatlari-1.png
