İshal Vakalarında Beslenme!

admin 19 Kasım 2022

1 dakika okuma süresi

Son dönemlerde sıkça gördüğümüz ishal vakaları hem yetişkinlerin hem de çocukların sağlığını tehdit eden önemli bir sorundur. Çünkü sindirim sistemimiz toksik maddelerin vücudumuzdan uzaklaştırılmasını ve besinlerin yararlı kısımlarının emilerek vücudumuzda kullanılmasını sağlar. Bu nedenle bağırsak hareketlerinin düzenli olması kişinin sağlık durumu için oldukça önemlidir.

Viral(virüs kaynaklı), bakteriyel enfeksiyonlar ve bakteriyel toksinler ishalin en önemli nedenidir ve genellikle kirli su, yiyecek ve yakın temas ile bulaşabilir. İshal ile birlikte vücutta su ve mineral kaybı olur. Süresi uzarsa dehidratasyon(sıvı kaybı), zayıflık, halsizlik ve kansızlık görülür. Bu nedenle tedavideki amaç ishalin önlenmesi ve kaybedilen sıvı ve minerallerin yerine konulmasıdır.

İshalden Korunma Yöntemleri

Yiyeceklerin iyi pişirilerek tüketilmesi
Salataların ve meyvelerin iyi yıkanması ve uygun ortamda saklanarak tüketilmesi
Arındırılmış temiz suların kullanılması
Gıdaların hijyenik ortamda hazırlanması ve buzdolabı koşullarında saklanması
Sık sık el yıkanmasına özen gösterilmesi

İshal Döneminde Beslenme

İshal genellikle ateş, kusma, halsizlik, iştahsızlık gibi bulgularla birlikte olabilir. Hem enerji, protein ve sıvı ihtiyacı artar hem de iştahsızlık nedeniyle besin ve sıvı alımında azalma meydana gelir. Bu nedenle ishal döneminde beslenme çok önemlidir.

İshal dönemindeki en büyük sorunlardan birisi vücuttaki sıvı kaybıdır. Kaybedilen sıvıyı yerine koymak için mutlaka su tüketilmesi gerekmektedir. Sağlıklı bireylerde günlük su tüketimi ortalama 2 litredir ve ishal durumunda bu gereksinim artmaktadır. Mineral kayıplarına da destek olma amaçlı açık çay, blenerize edilmiş çorbalar, karbonatlı içecekler ve taze sıkılmış meyve suları tercih edilebilir.(%100 elma suyu vb.)

Aşırı miktarda çiğ sebze tüketiminden kaçınılmalı. Daha çok patates, havuç gibi az posalı sebzeler tercih edilmeli.

Yağ ve yağlı yiyeceklerin tüketiminden kaçınılmalıdır. Hiçbir yiyecek kızartılarak tüketilmemelidir.

Basit şeker içeren hiçbir yiyecek ve içecek tüketilmemelidir. Reçel, bal ve pekmez tüketimine ara verilmelidir.

Kafeinli(kahve), alkollü, gazlı ve kolalı içeceklerden uzak durulmalıdır.

Acı baharatlar ve hazır soslar tüketilmemelidir.

İshal sonlanana kadar tam tahıllı ve kepekli ürünler tüketilmemelidir.

Probiyotik besinlerin tüketilmesi(ev yoğurdu, kefir vb.) ve ya eczanelerden ishal durumu için probiyotik takviye alınması faydalı olacaktır.

Önerilen besinler

Süt ve süt ürünleri: Ayran, az yağlı ev yoğurdu, kefir

Tahıllar: Ekmek, tuzlu kraker, makarna, pirinç

Meyveler ve sebzeler: Olgun muz, elma, şeftali, ayva, patates, kabak, havuç

Et ürünleri: İyi pişirilmiş ve yağ eklenmemiş et, tavuk, balık ve yumurta