Maklubeci ne demek? Son dönemde sıkça duyduğumuz “maklubeci” kelimesi, aslında “maklube” adlı ünlü bir yemeği yapan kişi anlamına geliyor. Peki, maklube nedir ve bu kelimenin FETÖ ile bağlantısı var mı? Maklube, geleneksel Orta Doğu mutfağının popüler yemeklerinden biri olup, pilav, et ve sebzelerle hazırlanan bir çeşit fırın yemeğidir. Ancak son zamanlarda, özellikle bazı tartışmalarda, maklubeci kelimesinin FETÖ ile ilişkilendirildiği iddialar da ortaya çıktı. Maklube ve maklubeci kelimesinin kökeni, anlamı ve FETÖ ile olan bağını haberimizde bulabilirsiniz.
Maklubeci ne Demek?
Maklubeci, son dönemde gündeme gelen bir terim olarak, “maklube” adlı geleneksel yemeği yapan kişi anlamına gelmektedir. Maklube, Arap mutfağının sevilen ve köklü yemeklerinden biridir. Genellikle pilav, et ve sebzelerin bir arada pişirilerek servis edilen bu yemek, Ortadoğu’nun yanı sıra Türkiye’nin güneydoğu bölgelerinde de oldukça popülerdir. Yemek, Arapça kökenli “maklube” kelimesinden türetilmiştir ve “dönüştürülmüş” anlamına gelir. Yapılışı sırasında, malzemeler kat kat dizilip pişirildikten sonra ters çevrilerek sunulur, bu da yemeğe görsel bir zenginlik katmaktadır.
Maklube’nin kökeni, Suriye, Irak, Filistin, Ürdün gibi Levant ülkelerine dayanırken, Türkiye’de özellikle Mardin ve Siirt gibi güneydoğu illerinde sıklıkla yapılan bir yemektir. Toplumlar arası etkileşimle birlikte, farklı coğrafyalarda da sevilen bu yemek, aynı zamanda bir sosyal etkinlik olarak da kabul edilmektedir. Genellikle büyük aile sofralarında, misafirliklerde ve özel günlerde yapılan maklube, sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda toplumsal bir bağın sembolüdür. Yemek, katmanlar halinde dizilerek pişirilir ve servis anında ters çevrilerek ortaya çıkar. Bu sunum biçimi, yemek üzerinde yapılan özenli çalışmayı ve zenginliği simgeler.
Son yıllarda ise maklube, FETÖ (Fethullahçı Terör Örgütü) ile ilişkilendirilmeye başlanmıştır. Özellikle örgüt mensuplarının sıkça bir araya gelip maklube yediği, bu yemeğin sosyal bir etkinlik halini aldığı yönünde bilgiler bulunmaktadır. Bu durum, maklube’nin bazı kesimlerde “FETÖ yemeği” olarak adlandırılmasına yol açmıştır. Bu bağlamda, maklube ve maklubeci kelimeleri, toplumsal bellekte bir sembol haline gelmiştir. Ancak, maklube, sadece bir yemek olmanın ötesine geçmiş ve farklı kültürlerdeki toplumsal etkinliklerin bir aracı haline gelmiştir.
Maklube’nin günümüzdeki popülaritesi ve FETÖ ile ilişkilendirilmesi, yemekle ilgili algıları değiştirmiştir. Her ne kadar maklube, Orta Doğu ve Güneydoğu mutfağının önemli bir parçası olsa da, son yıllarda yaşanan tartışmalar, bu geleneksel yemeği farklı bir bakış açısıyla değerlendirilmesine yol açmıştır.
